Ăn chay có uống collagen được không? Gợi ý bổ sung collagen cho người ăn chay

Ăn chay có uống collagen được không?

Người ăn chay thường phải tuân theo quy định nghiêm ngặt về chế độ ăn uống, chỉ tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, tránh các sản phẩm từ động vật. Collagen như chúng ta đã biết, chủ yếu có trong động vật, do đó hầu hết các sản phẩm collagen trên thị trường hiện nay được chiết xuất từ da bò, da lợn, cá và các nguồn động vật khác. Vậy ăn chay có được uống collagen?

Ăn chay có uống collagen được không

Để đáp ứng nhu cầu làm đẹp của người ăn chay, đã có sự nghiên cứu và phát triển collagen thuần chay từ vi sinh vật được thay đổi gen. Collagen thuần chay này được đánh giá là có nhiều lợi ích và có thể giảm nguy cơ dị ứng so với collagen từ động vật. Tuy vậy, sản phẩm collagen thuần chay này thường có giá thành cao, không phổ biến trên thị trường, thường chỉ được sử dụng trong các cơ sở y tế.
Mặc dù collagen cho người ăn chay không phổ biến và cần trải qua quá trình xử lý, vẫn có một số sản phẩm hỗ trợ tăng cường sản xuất collagen tự nhiên trong cơ thể. Những người ăn chay có thể sử dụng những sản phẩm này để đạt được nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da, bao gồm:
- Hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa da, tăng cường độ đàn hồi và sự săn chắc của da.
- Tăng cường sức khỏe cơ và khớp, giúp cải thiện hoạt động hàng ngày và sự thoải mái trong độ tuổi trung niên.
- Hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và đột quỵ.
Về cơ bản collagen từ động vật không phù hợp với người ăn chay cho nên đã có sự phát triển collagen thuần chay từ vi sinh vật đã được biến đổi gen. Tuy nhiên, sản phẩm này không phổ biến và cần qua quá trình xử lý. Người ăn chay có thể tìm kiếm các sản phẩm hỗ trợ tăng cường sản xuất collagen tự nhiên trong cơ thể để có được những lợi ích cho sức khỏe và làn da.

Thực phẩm bổ sung collagen cho người ăn chay

Collagen là một chất mà cơ thể hoàn toàn có khả năng tổng hợp. Nó được hình thành từ 3 axit amin glycine, proline và hydroxyproline, cùng với sự hỗ trợ của các khoáng chất như vitamin C, kẽm và đồng. Đối với người ăn chay, có một số thực phẩm có thể giúp tăng cường sản xuất collagen, bao gồm:

Đậu nành

Đậu nành là thực phẩm phổ biến, dễ tìm kiếm và có giá thành phải chăng, phù hợp cho cả người ăn chế độ ăn truyền thống và người ăn chay.

Ăn chay có được uống collagen hay không?

Chúng là những nguồn thực phẩm an toàn và có lợi cho sức khỏe. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành, tào phớ... chứa nhiều hợp chất genistein, một chất giúp tăng cường sản xuất collagen và ngăn ngừa quá trình lão hóa da của cơ thể.

Cà chua, trái cây màu đỏ

Cà chua và các loại trái cây màu đỏ có chứa một chất quan trọng gọi là lycopene. Lycopene có tác dụng loại bỏ men collagenase, một enzym gây phá vỡ cấu trúc collagen và làm tăng quá trình lão hóa da.

Cà chua

Để tăng cường lượng lycopene, bạn có thể ăn cà chua và các loại trái cây màu đỏ như ớt chuông, củ cải đỏ,... Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của chúng, nên nấu chín trước khi tiêu thụ.

Rau cải xoăn

Rau cải xoăn, hay còn gọi là cải kale, là một loại thực phẩm giàu vitamin C và cung cấp một lượng đáng kể vitamin K và các chất dinh dưỡng khác như carotenoid, zeaxanthin,...

Rau cải xoăn

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chén rau cải xoăn nấu chín có thể cung cấp khoảng 53mg vitamin C cho cơ thể. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng, nên lựa chọn cách chế biến rau cải xoăn như luộc, chiên hoặc hấp hơn là ăn nó đã nấu chín.

Quả ổi

Quả ổi chứa lượng chất chống oxy hóa lycopene và vitamin C khá cao, với 126mg vitamin C tương đương khoảng 140% nhu cầu hàng ngày.

Quả ổi

Theo một nghiên cứu được công bố, việc ăn 400g ổi gọt vỏ mỗi ngày có thể giúp giảm huyết áp và cholesterol một cách đáng kể. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C cao trong quả ổi cũng giúp thúc đẩy cơ thể tổng hợp collagen tự nhiên một cách hiệu quả.

Quả chanh

Quả chanh là một nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, một quả chanh trung bình chứa hơn 80mg vitamin C, tương đương khoảng 92% nhu cầu hàng ngày. Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp thúc đẩy cơ thể tổng hợp collagen tự nhiên.

Chanh giàu Vitamin C giúp thúc đẩy tổng hợp collagen

Ngoài ra, trong quả chanh cũng có enzyme polyphenol oxidase, một enzym bị tác động bởi oxi. Khi thực phẩm như trái cây hay rau quả bị cắt, quá trình oxy hóa này xảy ra và làm cho thực phẩm chuyển sang màu nâu. Sử dụng nước cốt chanh lên bề mặt tiếp xúc sẽ giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa này.
Vừa rồi chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về người ăn chay có uống collagen được không cùng một số thực phẩm bổ sung collagen cho người ăn chay. Với sự phát triển của ngành công nghiệp làm đẹp, ngày nay đã có những phương pháp bổ sung collagen thích hợp cho những người ăn chay. Hãy tìm hiểu và lựa chọn phương pháp phù hợp với bạn và cảm nhận sự rạng rỡ từ bên trong lẫn bên ngoài.

Nguồn tham khảo: youmed.vn